حلويات >> طريقة عمل الحلبة

 بتاريخ  02/03/2018    تعتبر "حلوى الحلبة" من الحلويات الشعبيه الفلسطينيه و الاردنيه , حيث تتميز باحتوتئها على الحلبة و حبة البركه و السمسم مما يعطي ميزات و فوائد رائعه.

ولكن قبل الخوض بتفاصيل "طريقة عمل الحلبة", فلنتكلم قليلا عن هذه النبته...


لمن لايعلم ما هي الحلبة , نجيب انها ببساطه من الأعشاب الحوليه , طولها من 20 الى 60 سم تقريبا و تنمو طبيعيا في بلدان البحر المتوسط , و لكن يتم الان زراعتها في مختلف أنحاء العالم لأهميتها الطبيه.

وقبل البدء بوصفة "طريقة عمل الحلبة" لابد لنا أن نذكر بعض فوائدها و التي تعود الى احتواء الحلبة على كمية كبيرة من البروتين و مواد نشوية و دهنية بالاضافة الى كميات لابأس بها من البوتاسيوم و الفسفور وغيرها من المكونات المفيده.

اليكم بعض و أهم هذه الفوائد :
- تساعد على التقليل من نسبة الكولسترول بالدم.
- تساعد على خفض مستوى السكر في الدم.
- لها دور في تخفيف أعراض  السعال و ضيق النفس و تساعد في  التخلص من البلغم.
- تقوّي القدرة الجنسية للرجال والنساء.

لنبدأ الان بتفاصيل الوصفه , نرجو الاستفاده و الاستمتاع.

المقادير :_
اليكم مقادير "حلوى الحلبة" :
- نصف كيلو سميد خشن.
- نصف كيلو طحين.
- نصف وقية حلبة.
- حبة البركة – ما يعادل 3 ملاعق صغيرة.
- سمسم – ما يعادل 3 ملاعق صغيره.
- خميره - ملعقه كبيره.
- زيت نباتي – ما يعادل 2 كوب كبير.


طريقة التحضير " :-
اليكم خطوات اعداد "حلوى الحلبة" :
- نقوم بوضع الحلبه في وعاء الغلي و من ثم نسلق الحلبة بالماء لدرجة الغليان لمدة 15 دقيقه وتترك جانبا الى أن يبرد قليلا (و يصبح فاترا).
- نضع كل من السميد والطحين وحبة البركة والزيت والخميره معا في وعاء و نقوم بخلط المكونات جيدا مع إضافة ماء الحلبه (الفاتر وليس الساخن ) حتى يتماسك الخليط.
- الان نضيف "حب الحلبة" الى العجينه المحضره في الخطوه السابقه نقوم بخلطها جيدا حتى تتماسك و من ثم ونتركها 60 دقيقة تقريبا للتخمر.
- ندهن صينية الشوي بطحين.
- نقوم بفرد العجينة بالصينيه كاملة و من ثم نقطعها بالسكين طوليا لنساعد على عملية الاستواء.
- نشغل الفرن من الأسفل على درجة  حرارة 180 و من ثم ندخل الصينيه و نتركها لبعض الوقت حتى تصبح ذهبية القاع و الأطراف (قد تستغرق من 15 الى 20 دقيقه). 
- نشعل الفرن من الشعله العلويه و من ثم نضع الصينية لتحمر لبعض الوقت (قد تستغرق من 15 الى 20 دقيقه).
- بعد اخراج صينية الحلبة من الفرن نقوم بصب قطر التحلايه بشكل متساوي.
- يتم وضع قطع الحلبه في وعاء التقديم.


شاركنا برأيك ...هل أعجبك المقال    1     0

 مواضيع ذات صلة 

طريقة عمل العوجا

 بتاريخ 25/05/2018 : تعتبر حلوى العوجا من المخبوزات الشهية و المعروفه في كل من بلاد الشام و فلسطين , والتي تتميز بمذاقها اللذيذ الذي يمزج بين العجينة الطريه و حشوة الشوكلاه و القرفة الرائع , يمكن تناول هذه العوجا مع القهوه أو الشاي. فلنبدأ الان بوصف "طريقة عمل العوجا" , نرجو الاستفاده و الاستمتاع. 


طريقة عمل "ليالي لبنان"

 بتاريخ 10/01/2018 : تعتبر حلويات "ليالي لبنان" من الحلويات البارده اللبنانية الأصل, يمكن تصنيعها بأكثر من طريقة و بأكثر من نكهه, وصفة اليوم هي من أشهر الطرق لاعداد هذا الطبق. 


عمل "البودنغ بالقشطه والكاكاو"

 بتاريخ 15/12/2017 : حلى البودينغ من أشهر الحلويات الهلاميه عالميا و ألذها على الاطلاق , ويمكن أن يتم تناول الودنغ بأكثر من طريقة , في هذه الوصفه سنقوم بشرح طريقة عمل "البودنغ بالقشطه و الكاكاو". نرجو أن تعم الفائده.